Diyetisyen Nilay Baydan, lisans eğitimini 2018 yılında Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nde başarıyla tamamlayarak mezun olmuştur.

Üniversite eğitimi süresince; Gülhane Eğitim ve Araştırma Hastanesi ( GEAH),  Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi Cebeci Çocuk Hastanesi, Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi İbn-i Sina Hastanesi, Ankara Üniversitesi Sağlık/Kültür/Spor Daire Başkanlığı Merkez Mutfağı, Ankara Mutlu Aile Sağlığı Merkezi gibi kurumlarda stajları tamamlamış ve deneyim kazanmıştır.

Üniversite eğitim hayatı boyunca TEV ( Türk Eğitim Vakfı) bursiyeri ve gönüllü öğrencisi olmasının yanında Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölüm temsilciliği, ANKÜBEST (Ankara Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Topluluğu) temsilciği ve yöneticiliği, Genç Yeryüzü Doktorları bölüm temsilciliği yapmış ve projelerinde yer almıştır. Beraberinde iki yıl süreyle AGFO ( Ankara Üniversitesi Genç Flarmoni Orkestrası ve Çok Sesli Korosu) koristliği ve aynı ekibin uzantısı olarak Sağduyu ve FarkART Topluluğu Proje Ekibi’nde sosyal sorumluluk projelerinde yer alarak Türkiye’nin farklı şehirlerinde kütüphane ve müzik sınıfları açılmasında aktif rol almıştır.

Kariyerine online beslenme ve diyet danışmanlığıyla başlayan Diyetisyen Nilay Baydan; aktif olarak hastalıklarda beslenme tedavisi, kilo yönetimi, obezite tedavisi, sporcu/çocuk sporcu/egzersizde beslenme, tüp bebek tedavisinde beslenme (infertilite tedavisi), gebelik/emzirme döneminde beslenme, kadın hastalıklarında beslenme, besin alerjisi/bebekte besin alerjisi tedavisinde beslenme, kanser tedavisinde beslenme gibi alanlarda çalışmıştır. Bu sürede onlarca kişinin hayatına dokunmuş ve onların sürdürülebilir sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmalarına destek olmuştur ve olmaya devam etmektedir.

Kurumsal beslenme danışmanlığı kapsamında 2020 yılı itibariyle ‘Wellbees’ iş ortaklığı ile ‘Enerjisa Üretim Balıkesir RES’te yerinde danışmanlık hizmeti vermeye başlamıştır. Wellbees ile iş ortaklığını bir üst seviyeye çıkararak; Mercedes-Benz, Atlas Copco, Bayer gibi birçok köklü firmaya platform aracılığıyla online danışmanlık yapmaktadır.

Lisans eğitimi ve meslek hayatı boyunca iletişim, beslenme ve diyetetik alanında yapılan eğitim, seminer ve kongreleri takip etmiş ve etmeye devam etmektedir.